Nozares ziņas
-
Izmantojot automatizēto aprīkojumu, amatnieku maiznieki var palielināties, neizpārdodot.
Automatizācija var šķist kā pretstats amatniekam.Vai maize var būt pat amatnieciska, ja tā tiek ražota uz iekārtas?Ar mūsdienu tehnoloģijām atbilde varētu būt tikai “Jā”, un, ņemot vērā patērētāju pieprasījumu pēc amatniekiem, atbilde varētu izklausīties vairāk kā: “Tam ir jābūt”.“Au...Lasīt vairāk -
Mīklas iegūšana formā
Neatkarīgi no tā, vai gala forma ir garš baļķis vai noapaļots rullis, formēšana konsekvences nodrošināšanai lielā ātrumā prasa precizitāti un kontroli.Precizitāte nodrošina, ka mīklas bumbiņas tiek piegādātas pareizā pozīcijā atkārtotai veidošanai.Vadības elementi saglabā katra gabala formu un saglabā to...Lasīt vairāk -
Ātrgaitas sadalītāji noņem spiedienu uz operatoriem
Tā kā ražošanas līnijas komerciālajās maiznīcās lido ātrāk, produktu kvalitāte nevar ciest, palielinoties caurlaidspējai.Atdalītājā tas ir atkarīgs no precīziem mīklas svariem un no tā, lai mīklas šūnu struktūra netiktu bojāta — vai bojājumi tiek samazināti līdz minimumam — griešanas laikā.Līdzsvarojot šos...Lasīt vairāk
